減肥也能寫篇“論文”，浙大學(xué)生是怎么瘦身的？

論文部分截圖。摘自受訪者文章

　　近期，浙大的一名工科博士生將自己堅(jiān)持游泳29天，成功減重6斤的經(jīng)歷，撰寫成了一份頗具“科研范兒”的論文。其中詳細(xì)記錄了他每日的運(yùn)動(dòng)軌跡、體重?cái)?shù)據(jù)以及飲食搭配，并總結(jié)出了一套有效的減肥方法。

王春承體重日記錄與日運(yùn)動(dòng)情況。摘自受訪者文章

　　以學(xué)術(shù)眼光觀察日常生活激發(fā)更多的創(chuàng)造力

　　具體而言，論文的研究方案是這樣設(shè)定的：

　　研究對(duì)象：王春承

　　研究方法：研究期間記載下自己的熱量攝入、體重變化情況，采用精度為0.01kg的華為智能體脂稱；游泳記錄設(shè)備采用華為智能手表，里程記錄時(shí)每50m人工檢查一次。

　　飲食干預(yù)：早餐一般為一個(gè)肉包和兩個(gè)水煮蛋；午餐和晚餐一般為二兩米飯和一葷兩素；晚上游泳后夜宵為三明治，熱量約為1214kJ，配合200ml味全牛奶食用。

　　運(yùn)動(dòng)干預(yù)：游泳鍛煉的平均里程為2530m，騎行單次不超過20km，健身時(shí)間在90min左右。

　　研究結(jié)論：在控制飲食、尤其是控制欺騙餐頻率的情況下，每天里程為2.5km、約75分鐘的規(guī)律游泳習(xí)慣有助于減重。參考頻率為平均每4.5天一次的欺騙餐對(duì)減重有負(fù)面作用。

　　在連續(xù)一個(gè)月的實(shí)踐后，王春承的體重成功地從81.5公斤降到了78公斤，體脂百分比也降低了1.3個(gè)百分點(diǎn)。

王春承的減重成果。圖源受訪者

　　這篇“論文”的作者王春承，是浙大光學(xué)工程專業(yè)的一名研究生。與整天泡在實(shí)驗(yàn)室的印象不同，王春承平日里喜歡進(jìn)行“跨界寫作”，像是《浙大玉泉健身房的杠鈴究竟有多重》、《家鄉(xiāng)淄博燒烤怎么吃》……以此來練練筆頭功夫。“以學(xué)術(shù)眼光去觀察日常生活，能夠幫助我預(yù)熱學(xué)術(shù)思維，激發(fā)更多的創(chuàng)造力?！蓖醮撼姓f。

王春承所寫的趣味文章。受訪者供圖

　　作為夜宵攤上的?？?，王春承的體重一度上漲，“照鏡子的時(shí)候明顯發(fā)現(xiàn)自己身材走了樣”，于是他便下定決心開始減肥。王春承把減肥路上的點(diǎn)滴都記錄了下來，其中詳細(xì)的身體數(shù)據(jù)、運(yùn)動(dòng)軌跡，變成了自己寫作時(shí)的有力素材。比起網(wǎng)絡(luò)上的碎片化信息，“我更希望通過親身實(shí)踐，為有減脂需求的其他同學(xué)提供一個(gè)科學(xué)、健康的計(jì)劃。”王春承說。

　　要寫一篇自己減肥的經(jīng)歷，可不能只是簡(jiǎn)單地記錄流水賬。他把整個(gè)過程當(dāng)作科研論文來對(duì)待，從確定“研究目的”，到制定“研究方法”，再到“數(shù)據(jù)收集”，最后得出“結(jié)論”。

　　此外，王春承還曬出了自己的體重變化曲線，像分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)一樣，深入剖析了不同飲食搭配和鍛煉頻率對(duì)減肥成效的影響。“從學(xué)術(shù)寫作角度講述日常的生活故事，可以讓我以更全面地思考事物間的關(guān)聯(lián)和邏輯。王春承說。

　　為了打磨這篇論文，王春承投入了十個(gè)小時(shí)的時(shí)間，不僅參考了身邊同學(xué)的減肥經(jīng)驗(yàn)帖，還查閱了大量科普資料，力求使文章內(nèi)容更加科學(xué)、準(zhǔn)確。盡管如此，他仍然認(rèn)為自己的論文有待完善，“為了提高文章的嚴(yán)謹(jǐn)性，還需要再參考更多學(xué)術(shù)文獻(xiàn)和專家意見，這也是目前論文還需修改補(bǔ)充的地方?！蓖醮撼兄t虛地說。

　　他將減肥論文發(fā)布到學(xué)校論壇后，獲得了同學(xué)們廣泛的關(guān)注與討論，“能對(duì)自己有這么精確的記錄和了解，真是太厲害了！”“堅(jiān)持天天游泳已經(jīng)不容易了，還收集了這么多數(shù)據(jù)寫成論文”。同時(shí)，也有網(wǎng)友根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)提出了建議，“可以嘗試把晚飯放在鍛煉后去吃，可以更好地促進(jìn)肌肉合成”、“隔一天游泳也能達(dá)到不錯(cuò)的減重效果?！?/p>

王春承對(duì)自己的勉勵(lì)。圖源受訪者

　　“欺騙餐”真的靠譜嗎？

　　何為欺騙餐？是指連續(xù)吃了一段時(shí)間低能量飲食后，身體會(huì)出于自我保護(hù)會(huì)逐漸減緩能量支出和脂肪消耗，這時(shí)可以安排自己吃一些高熱量美食，維持瘦素（刺激食欲的激素）水平，便于更持久地控制飲食和保持基礎(chǔ)代謝。

　　面對(duì)長時(shí)間嚴(yán)格地控制飲食，王春承偶爾也會(huì)放縱自己，享受一頓“欺騙餐”，“科研壓力大的時(shí)候也會(huì)想找同學(xué)一起吃點(diǎn)火鍋或烤肉?！彼f，“游泳結(jié)束后也會(huì)非常餓，時(shí)常想啃個(gè)牛肉漢堡來解解饞?！蓖醮撼胁恢皇浅?，還研究起了“欺騙餐”到底能不能幫他突破減肥的瓶頸期。經(jīng)過一段時(shí)間的嘗試后，王春承通過自己的經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)，“欺騙餐”對(duì)打破減重平臺(tái)期并沒有實(shí)質(zhì)作用，反而讓他的體重有所增加。這點(diǎn)發(fā)現(xiàn)也被他總結(jié)進(jìn)了論文中。

王春承論文中游泳減肥月的日均體重變化與欺騙餐及游泳數(shù)據(jù)。摘自受訪者文章

　　多樣化運(yùn)動(dòng)方式，打破體重瓶頸期

　　除了健康的飲食搭配，游泳成為了王春承的首選?！跋鄬?duì)于跑步或者爬山，自由泳對(duì)于我自身的膝關(guān)節(jié)也比較友好?！睅缀趺刻焱砩?，王春承都會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在學(xué)校的游泳館內(nèi)，一頭扎入水中，開始他每日至少2500米的鍛煉目標(biāo)。

　　在保持了一段時(shí)間的游泳后，王春承發(fā)現(xiàn)單一的運(yùn)動(dòng)模式容易讓身體產(chǎn)生適應(yīng)性，從而影響減重效果。為了打破這一瓶頸，他開始調(diào)整每周的鍛煉計(jì)劃，引入更多樣化的運(yùn)動(dòng)方式?！拔疫€會(huì)去爬老和山，或者騎十幾公里的公路車，有時(shí)候也會(huì)去籃球場(chǎng)投籃、打打羽毛球?！蓖醮撼姓f。

王春承的日常運(yùn)動(dòng)數(shù)據(jù)記錄。受訪者供圖

　　王春承不點(diǎn)外賣，平日里以在食堂用餐為主。作為山東淄博人，他更喜歡江浙地區(qū)較為清淡的飲食風(fēng)格。在他的日常生活中，少油少鹽是基本原則。王春承長期以來保持健康的飲食習(xí)慣，平常會(huì)選擇鮮切的肉類和綠葉菜，在王春承的帶動(dòng)下，他身邊的親朋好友也逐漸開始追求更加健康的生活方式。

　　（潮新聞）